Какая она, старинная посуда для напитков?

Новости14.03.2016

Из русских национальных напитков первое, что приходит на ум - водка. Однако, до нее были напитки не менее популярные. М. Забылин писал, к примеру, что мед делался встарь, и был весьма крепким, им упивались,  как вином. Меда были: из вишни, смородины и можжевельника с добавлением гвоздики, еще приварные, паточные, старые, вешние, княжие и боярские, красные и белые. Так же кроме этого, народными напитками считаются квас и пиво. Квас употребляли уже в X веке. Его подавали в банях и обливались для здоровья. Обычно готовили его из хлебных зерен, но были варианты даже из репы и арбуза. Пиво, из-за своего цвета и качества имело различные названия. Были популярными перевар, взвар и сбитень, они готовились из меда на зверобое, шалфее, имбире, лавровом листе и стручковом перце. А вот знаменитая водка появилась на Руси через Литву, туда ее завозили генуэзцы из колонии в Крыму. Было это примерно в середине 14 века.
 
Посуда для напитков была тогда очень разнообразной. Для "приноса" использовали ендовы, ведра, сулеи, четвертины, кувшины и братины. Ендовы имели различную величину, некоторые из них были до шести ведер, делались они обычно из меди, у них имелся носок и рукоятка. Кувшины тогда использовались в основном серебряные с обручами на шейках. Четвертиною называлась четвертая часть ведра. В домах же ею часто называли сосуд, который был раздутый по бокам и чем-то напоминал суповую чашку с крышкой. В них чаще всего отсылали напитки из дома друзьям и родственникам. Братиной именовали сосуд, который предназначался для товарищеской вечеринки. Из братин черпали специальными чумками, черпальницами, ковшами. Но были и небольшие братины, их называли  братинками, можно было пить прямо из них. Были и прочие питейные сосуды: кружки, чаши, корцы, ковши, кубки,  достаканы, чарки, болванцы.
Чашами назывались "разложистые" сосуды с рукоятками, скобами.
В богатых и знатных домах кубки часто оправлялись дорогими камнями, золотом, серебром. Достаканы представляли собой  средней величины стаканы, иногда у них имелась рукоять и ножки.
Корцы отличались от ковшей плоским дном.
В числе домашней посуды были в старину болванцы или овкачи, они были массивны, весом около четырех фунтов.
Постепенно  из-за границы на Русь стали завозить и стеклянную посуду. Известно, что у богатых людей  сосуды были агатовые, из сердолика или из хрусталя. Простой же народ пользовался посудой из дерева.
 
Сейчас же деревянная посуда почти не используется, да и зачем, ведь есть такие изобретения кухонной техники, как чашки, стаканы, электрические чайники, блендеры. Огромной популярностью пользуются в современном мире кофеварки.
 



На форумах

Последние 5 сообщений

Новости кратко

Последние 6 новостей

Набор ссылок

популярные ссылки по разделам

Картинка дня

Из нашей большой галереи

Песик



Наши голосования

Просто случайный опрос

Что вы планируете предпринять, чтобы не заболеть гриппом?

Сделать прививку
Носить марлевую повязку
Пить антивирусные лекарства
Сидеть дома
Ничего, меня зараза не берет
Ничего, поболеть – это даже приятно



[ Результаты опроса ]
[ Все опросы ]



Комментарии

Отзывы по прочитанному